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Le blog a cela de magique qu'il suscite bien des rencontres. Il y a celles qui fonctionnent d'entrée, comme une évidence. Découverte humaine qui confirme alors les impressions vécues par écrans interposés et constitue le premier stade qui conduit tout droit à l'amitié. Avec Guillemette, ce fût le cas, sans l'ombre d'un doute. Pourtant, le signe [...]

Contrairement à d'autres "modeuses" culinaires, je ne suis pas une adepte des verrines, non pas qu'elles me rebutent particulièrement mais simplement parce que je n'y pense pas, dressant plutôt directement mes petits mets sur des assiettes grâce à des cercles en inox. En revanche, je conseille souvent à mes "élèves" qui n'ont pas de cercles à la maison de dresser leur mets dans un verre, ce qui...

1 petite mangue 24 crevettes roses cuites + 6 pour le décor Le zeste d'un citron vert 2 cuil. à soupe de jus de citron vert 2 cuil. à soupe de coriandre fraîche ciselée 1,5 cuil. à soupe d'huile de pistache Sel et poivre du moulin Piment d'espelette

200 g de chocolat noir 20 g de graines de sésame

2 rouleaux de pâte feuilletée 6 poires 30 cl d'eau 150 g de sucre 1 petit pot de crème de marron 4 marrons glacés 1 jaune d'oeuf 1 cuil. à soupe de lait

800 g de joue de porc 1 oignon 1 morceau de gingembre de la taille d'une noix 1 cuillère à café d'épices "5 parfums" 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 3 cuillères à soupe sauce soja nouilles de riz 200 g de pousses de soja 1 poignée de coriandre et /ou de menthe 1 citron vert

600 g de coeur d'agneau paré 1 cuillère à café de cumin 1 citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Pour la salade : 2 tomates 1 petit concombre 2 jeunes oignons (ciboule) 1 poignée d'olives noires 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 citron quelques brins de menthe ou de coriandre sel

4 tomates moyennes 1 cuill. à soupe de mayonnaise une boite de thon à l'huile quelques câpres 100 g de beurre mou un peu de vinaigre sel poivre 2 olives noires

Voulez vous être connu et reconnu? Alors ce concours photo est fait pour vous ! Le premier prix sera une journée de prise de vue avec le photographe de mode et de publicité Polo Garat, votre photo sur les prochains paquet de café « Ma Tradition » et ce n'est pas tout, vous pourrez également passer de l'autre coté de l'objectif en gagnant le Nikon D60... Comment faire? C'est très simple...

100 g de tomates confites à l'huile d'olive 100 g de fromage de chèvre frais une poignée de roquette tapenade d'olives noires sel, poivre

1 grosse courgette ½ tranche de jambon sec par personne ½ chèvre sec 10 cl de crème liquide 10 feuilles de sauge longue Poivre

300 g de tortelini au boeuf 10 g beurre 1/2 sel 4 tomates 25 cl de crème liquide 100 g lardons fumé 15 g de roquefort 40 g de fromage à raclette ciboulette sel et poivre

1 tasse de farine 150 g de bacon fumé coupé en lamelles très fines 1 kg de blancs de poulet bien nettoyés 1 bouteille de bière à la framboise 33 cl (bière belge lindemans) 25 cl de crème fraîche un peu de beurre pour la cuisson 1 cuillère à soupe de thym éventuellement quelques framboises

30 cl de lait 3 jaunes d'oeufs 30 g de muscovado 5 cl de crème liquide quelques gouttes d'arôme d'amande amère

Tout simplement bluffant, ce petit sauté tout simple et délicieusement parfumé apportera le soleil d'Italie à votre table ! Impossible de deviner qu'il est tout léger ! Pour 3 personnes (moins de 4,5 points WW par personne) : 400 g de morceaux de veau pour sauté (épaule et sous-noix), surgelés - 400 g de tomates en quartiers surgelées - 300 g de courgettes en rondelles surgelées - 100 g d'oignons...

Vous cherchez des recettes? Des recettes que vous pourriez consulter n'importe où même si vous n'aviez pas de connexion internet? Le CIV (Centre d'Information des Viandes) vous propose gratuitement 4 livrets de 10 recettes chacune. Continuer à lire "Sympa et pratique: Les petits livrets de cuisine"

les plats cuisinés individuels "bon par nature" de Maggi sont dans votre rayon surgelés depuis octobre 2008. Des recettes assez originales, un joli visuel et un "procédé exclusif Maggi" nous interpelle. Quelle promesse ! Goûtons pour en savoir un peu plus... Continuer à lire "les plats cuisinés individuels "bon par nature" de Maggi"

Il est temps pour moi de commencer à organiser mes menus des fêtes de fin d'année. C'est toujours un casse-tête. Et oui, la famille n'est pas forcément mordue de cuisine et parfois seuls les plats traditionnels remportent tous les suffrages autour de la table. Surtout éviter les produits trop exotiques (là, je pense à mon frère), les associations trop audacieuses (j'ai retenu de l'année dernière )

Quelques années que j'en avais envie, un billet de Mercotte pour que je décroche mon téléphone et c'était parti : toute une équipe de bloggueuses et copines débarque chez Nicolas Le Bec pour une leçon de goût. En prenant ma réservation, j'ai d'abord été surprise de l'absence de programme. Finalement, c'est une très très agréable surprise qui m'attend en arrivant : deux paniers plein de truffes...

. ....ou comment colorer un dimanche trop gris. Milles excuses pour mon silence depuis 2 semaines, le temps passe si vite, 1 semaine de congés, l'anniversaire de ma fille à fêter 2 fois (avec les copines puis avec la famille). Un problème d'éclairage, une de mes lampes d'éclairage photo m'a lâché?..Au final, je n'ai pas eu le temps de préparer de billet pour le blog bien que j'ai plusieurs...